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本文目录一览：
- 1、生物单螺旋和双螺旋结构的区别
- 2、α-螺旋的特征
- 3、α-角蛋白的结构
生物单螺旋和双螺旋结构的区别
1、单螺旋？貌似没这个结构吧。DNA一般是双链 双螺旋结构。RNA一般是单链 结构不一，例如其中tRNA是四叶草形状，mRNA是一条链。RNA之间可以结合（遵循碱基互补配对原则），但不会有双螺旋结构。
2、DNA是双螺旋结构，RNA是单螺旋结构的。具体解释如下：RNA指 ribonucleic acid 核糖核酸 核糖核苷酸聚合而成的没有分支的长链。分子量比DNA小，但在大多数细胞中比DNA丰富。
3、所以可以在空间中形成较为规则的双链结构。但是构成蛋白质需要20种必须氨基酸，而这20种必须氨基酸在空间构象具有很大差异，他们携带电荷种类和数量不同，有些具有苯环结构，因此难以形成简单的单螺旋结构。
4、二级结构指的是这些链在三维空间中的折叠结构，如蛋白质的α-螺旋、β-折弯、角蛋白、环状结构等，核酸的二级结构则包括双螺旋结构、单螺旋结构等。
5、DNA是双螺旋结构，RNA是单链结构 DNA的基本单位为脱氧核糖核酸，RNA的基本单位为核糖核酸 DNA只有酸解离，RNA具有两性解离 DNA的主要功能是长期性的资讯储存，可比喻为“蓝图”或“食谱”。
6、DNA的双螺旋结构：主要特点：DNA分子由两条平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成。DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连结。两条链上的碱基通过氢键连结，形成碱基对。NA规则的双螺旋结构可使DNA双链分离以进行复制。
α-螺旋的特征
1、【答案】：α-螺旋中一个残基的C=O与其后第四个氨基酸残基的N-H之间形成氢键。形成的氢键C=O…H-N几乎成一直线。每个氢键的键能虽不强，但是大量的氢键足以维持α-螺旋的稳定性。一圈螺旋6个残基，氢键封闭13个原子。
2、【答案】：右手螺旋是α-螺旋的特点，其中氨基酸的侧链朝向螺旋外部。每隔6个氨基酸残基，α-螺旋会上升一圈，并且肽链中的所有肽键都能形成氢键，以保持α-螺旋的稳定。在α-螺旋结构中，脯氨酸不会出现。
3、α-螺旋接近实心棒状，氨基酸残基侧链R位于螺旋外侧。α-螺旋的走向是右手螺旋，氨基酸侧链伸向螺旋外侧。
4、【答案】：B：α-螺旋是蛋白质中常见的一种二级结构。肽链主链绕假想的中心轴盘绕成螺旋状，肽链的走向是顺时针方向，即右手螺旋结构。因此，选项A中的描述是错误的。
α-角蛋白的结构
α–角蛋白是头发和手指甲中最重要的蛋白质。α–角蛋白中的氨基酸序列倾向于形成长的α–螺旋结构域——多于300个残基。
故角蛋白存在于发、毛、鳞、羽、甲、蹄、角、爪、喙、丝及其他表皮结构中，是羽毛、毛发、爪、喙、蹄、角以及脑灰质、脊髓和视网膜神经的蛋白质。
特点：α-角蛋白在湿热条件下可以伸展转变为β构象，但在冷却干燥时又可自发地恢复原装。
还原剂能够断裂链间的二硫键。加热和湿润条件会导致头发中的α-角蛋白螺旋结构伸展成β-折叠形态。去除还原剂后，涂抹氧化剂，以便在附近的半胱氨酸残基之间形成新的二硫键。
羊毛是由α角蛋白组成的。α角蛋白由两条链构成，相互盘绕，每条链自身又有所盘绕，因此α角蛋白就是一个螺旋的螺旋结构，可以将它想象成两个弹簧互相围绕着同一个轴盘绕而成。因此α角蛋白有着很好的弹性。
α-角蛋白，该蛋白属于纤维状蛋白质，几乎全由α-螺旋结构组成。丝心蛋白，由几条反向平行的β-折叠组成。核糖核酸酶S，由3个α-螺旋，5个β-折叠，以及一些β-转角和无规则卷曲组成。
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